Здоровое питание

Ученые и диетологи всего мира временами составляют списки товаров, на много на много более подходящих для человека. Но вроде бы ни изменялся у различных исследователей «продовольственный списочный состав», в него обязательно заходит чеснок. Целительные характеристики чеснока безоговорочно подтверждены в протяжении 1000-летий и в процессе бессчетных исследований.

Мы привыкли считать чеснок извечно русским продуктом. Но его родиной, как и огромного количества других пряностей, остается Средняя Азия, вероятнее всего – Туркмения. Еще 4 тыщи годов назад чеснок выращивали в странах Средней Азии, также в Южной Азии – Пакистане и в Западной Азии – Иране.

Если покопаться в истории, то из всех народов чеснок не жаловали только древнейшие римляне и греки. Античные индийцы не употребляли его в еду, но ценили его целительные характеристики. У большинства же этносов чеснок являлся и до сего времени остается неотклонимой составляющей гос кухни, в том числе и российской.

По содержанию ценных для организма веществ этот овощ (некие словари именуют его пряностью) можно сопоставить с пещерой сокровищ Али-Бабы. В нем содержатся:

  • углеводы;
  • белок;
  • гликозиды;
  • органические кислоты;
  • фитонциды;
  • эфирное масло;
  • витамины (витамин С, РР, В1, В2, В5, В6, холин);
  • ферменты;
  • минеральные вещества (калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, цинк,селен и др.).

Но самое очень очень полезное вещество в чесноке – аллицин. Он обладает воистину чудодейственными качествами, которые не позволяют усомниться в том факте, что чеснок особенно полезен.

Чеснок способен убивать болезнетворные вирусы, бактерии, бактерии и грибки. В средние века в Европе чесноком пробовали спасаться от чумы и холеры. При внешнем применении чеснок ускоряет восстановление покоробленных тканей.

Препятствуя образованию холестерина, предупреждает развитие атеросклероза. Предохраняя сосуды от поражений, понижает риск образования тромбов. Не считая того, чеснок снимает спазм сосудов и понижает кровеное давление.

Чеснок делает меньше воспаление слизистой оболочки дыхательных путей, разжижает мокроту и содействует ее отделению.

Чеснок способен предупредить развитие многих видов рака, в том числе и «рака курильщика». Он убивает раковые клеточки в полости рта и бронхах.Чеснок провоцирует выработку пищеварительных ферментов, положительно повлияет на мускулатуру кишечника и способствует нормальному усвоению пищи.Чеснок присваивает своевременную эвакуацию желчи из желчного пузыря, чем мешает ее сгущению и образованию камешков.

По силе воздействия на их некие исследователи приравнивают чеснок к химиотерапии. Долголетние наблюдения за курильщиками дозволили сделать классный вывод: если 2 раза в 7 дней съедать по 1-й головке чеснока, риск развития рака понижается без малого на одну третья часть.Чеснок провоцирует активность иммунных клеток и увеличивает способность организма противостоять разным болезням.

Чеснок активизирует деятельность мужских и дамских половых желез. Выделяясь с мочой, его полезные вещества дезинфицируют мочеполовую систему, снижая риск развития воспалительных процессов.

Чеснок остается неплохим средствам борьбы с авитаминозом и цингой. Это свойство чеснока было отлично понятно еще первым мореплавателям, которые брали на борт корабля большие запасы чеснока. Ну и на данный момент, несмотря на богатый выбор поливитаминов, полярники и жители северных регионов не отказываются от этого ароматного и полезного продукта.

Способствует ли чеснок похудению? Вопрос спорный. С одной стороны, он ускоряет обмен веществ, с другой – улучшает аппетит.

  • Чеснок с лимоном употребляется для исцеления атеросклероза и остеохондроза.
  • Чеснок с молоком употребляют в форме клизм для избавления от червяков. Сок чеснока с молоком пьют для расширения сосудов и снижения давления.
  • Отвар чеснока с медом принимают для роста гемоглобина.
  • Печеный чеснок со сливочным маслом прикладывают к опухолям и нарывам.
  • Свекла с чесноком полезна при тех же заболеваниях, которые лечатся при помощи чеснока, потому что состав этих 2-ух овощей почти во всем схож. При всем этом необходимо учитывать, что свекла имеет высокий гликемический индекс. Поэтому лучше заправлять эту эту эту смесь лимонным соком и употреблять в меру.

Анализ рецептов официальной и народной медицины показывает, что подавляющая их частица базирована на применении свежего чеснока. При сушке, консервировании и долгой тепловой обработке чеснок теряет фактически все свои полезные характеристики. Поэтому для исцеления употреблять его необходимо в свежем виде.

300 граммов очищенного чеснока положить в полулитровую бутылку, залить водкой или мед спиртом. Настаивать в течение 3-х недель в черном месте. Принимать каждый весь весь день по 20 капель, разведя их в 0,5 стакана теплого молока. Настойка очищает сосуды, желудок, понижает давление, снимает спазмы мозга.

Растереть 2-3 зубчика чеснока, залить полулитром теплого молока и пользоваться в форме клизмы для избавления от остриц.

  • язва желудка и 12-перстной кишки;
  • гастрит с завышенной кислотностью;
  • заболевания печени;
  • заболевания поджелудочной железы;
  • заболевания почек;
  • геморрой;
  • эпилепсия;
  • гипертония;
  • астма;
  • в число противопоказаний входит и беременность.

Лук так же воздействует на организм, как и чеснок, что разумно. Эти два растения относятся к одному и тому же семейству лилейных. Поэтому и полезные свойства, и побочные эффекты у их практически идентичны.

Чтобы удалить неприятный запах от съеденного чеснока, нужно запить его молоком. Источником запаха остается вещество, которое не переваривается пищеварительными ферментами и выделяется через легкие, с позднее и мочой. Но в молочных жирах оно растворяется и перестает источать запах.

Узнав о целительных свойствах чеснока. не спешите готовить из него «волшебные» снадобья – это небезопасно. В данном вопросе лучшие советчики – лечащий доктор и Ваше благоразумие. И помните, что чеснок – всего только вспомогательное испытанное проверенное средство к лекарствам и процедурам, назначенным доктором.

Желаете ПЕРВЫМИ узнавать о появлении новых статей, видео-уроков и подходящих рецептов? Подпишитесь на БЕСПЛАТНУЮ рассылку блога через e-mail и будьте повсевременно в курсе новостей!

Метки: , , , ,